Riv- och skärskivor i matberedare

DittHem.nu · Uppdaterad 2026-11-02

Två silverfärgade skivor mot en ockragul bakgrund, en med en lång öppning och en med många upphöjda hål. — Skivning och rivning använder olika arbetsytor. Bilden visar generiska former utan koppling till en viss modell.

Skivans funktion kommer först, sidan därefter och siffran sist, och siffran går bara att tolka i manualen för just din maskin. I Boschs manual för MC812M865/01 betyder 2 tunn skärsida på en skiva och grov strimlingssida på en annan. Det är två separata vändbara skivor, och ingen av dem växlar mellan skivning och strimling.

Börja med vad skivan ska göra

Tre uppgifter hålls isär i Boschs manual, och varje uppgift har sin egen skiva. Skärskivan är till för att skära frukt och grönsaker. Strimlingsskivan strimlar grönsaker, frukt och ost, men inte hårdost. Rivskivan, i den medelfina varianten, river rå potatis, hårdost, kyld choklad och nötter (Bosch, manual 8001335004_A, sidan 111).

Ost visar varför funktionen går före namnet. Mjuk ost hör hemma på strimlingsskivans grova sida, hårdost på rivskivan. Samma råvara hamnar alltså på olika skivor beroende på vad den är, och uppgifterna gäller exakt de skivor som manualen beskriver.

Pulsläget är en annan fråga. Det styr hur motorn körs, inte vilken skiva som sitter i. Motorns eleffekt är också en egen uppgift, som vi förklarar i watt och kraft.

Samma siffra, två betydelser

Siffrorna sitter på skivorna som beteckningar för vilken sida som ska ligga uppåt. Tabellen håller isär skivtyp, sidkod och vad koden står för i just den här manualen. Manualen hämtades 29 oktober 2026, och modellen identifieras via Boschs supportsida för MC812M865/01.

Tre skivor i Boschs manual 8001335004_A, sidan 111, hämtad 29 oktober 2026
Skivtyp	Uppgift enligt manualen	Sidkod	Vad koden betyder
Vändbar skärskiva	Skärning av frukt och grönsaker	1 och 2	1 är den tjocka skärsidan, 2 den tunna skärsidan
Vändbar strimlingsskiva	Strimling av grönsaker, frukt och ost, utom hårdost	2 och 4	2 är den grova strimlingssidan, 4 den fina
Rivskiva, medelfin	Rivning av rå potatis, hårdost, kyld choklad och nötter	Ingen sidkod anges i avsnittet	Skivan är en egen, separat skiva

Svep i sidled för hela tabellen.

Boschs beteckningar saknar millimeterenhet

Manualen anger ingen enhet för 1, 2 och 4, och ingen millimeterangivelse. Vi läser dem därför som beteckningar på vilken sida du lägger uppåt, inte som tjocklek. Att "vändbar" betyder att en och samma skiva har två användbara sidor betyder inte att skivan byter uppgift. Skärskivan förblir en skärskiva på båda sidor.

Vad som följer med i lådan

Manualens översikt på sidan 108 listar flera riv- och skärskivor, och sidan 109 markerar tillbehör med stjärna som modellberoende. Där står också att ett tillbehör som inte ingår i leveransen kan beställas från kundtjänsten. Utgå därför inte från att alla skivor i översikten följer med din variant.

Justerbar tjocklek är en annan lösning

KitchenAid beskriver på sina produkttips för matberedare en skärskiva som justeras externt och en separat, vändbar rivskiva med fin och medelgrov sida (KitchenAid, hämtad 30 oktober 2026). Det är tillverkarens egen beskrivning och inte vår mätning, och sidan pekar inte ut en enskild modell eller någon tjocklek i siffror. Vi tar därför inte med den i tabellen ovan.

Poängen för dig som läser är att tjocklek kan ligga på två ställen. Hos Bosch väljer du den genom vilken sida av skivan som ligger uppåt, hos KitchenAid enligt beskrivningen genom en inställning utanför skivan. Ordet "skärskiva" i en tillbehörslista säger alltså inte hur tjockleken väljs.

Håll isär funktion, arbetsyta och beteckning

Funktion svarar på vad verktyget gör. Arbetsyta är sidan eller inställningen. Sidbeteckning tolkas i rätt manual. — En beteckning blir begriplig när den kopplas till rätt verktyg och arbetsyta.

Skivbyte följer manualens säkerhetsavsnitt

Boschs säkerhetsavsnitt på sidorna 106 och 107 kräver att apparaten stängs av, att nätkabeln dras ut och att du väntar tills drivningen står helt stilla före byte av tillbehör. Skivorna hålls i kanten, aldrig vid knivar eller eggar. Den här sidan förklarar beteckningar och är ingen monteringsanvisning.

Vår bedömning

Vi anser att du ska välja verktyg efter vardagsuppgiften och sedan läsa sidbeteckningen i sitt sammanhang. Boschexemplet visar varför en ensam siffra inte räcker för att välja sida. Du behöver också veta vilken skiva som avses. Det är skillnaden mellan att känna igen ett tecken och att förstå vilken arbetsyta det pekar på. Därför väger vi en tydlig koppling mellan uppgift, verktyg och beteckning högre än en lista med fristående koder.

Gör du mest en sak, till exempel river hårdost eller skär grönsaker i skivor, räcker det att veta vilken skiva som löser just den uppgiften och vilken sida som ligger uppåt. Behöver du ofta ändra tjockleken är det värt att fråga hur den ställs in, eftersom KitchenAid enligt sin egen beskrivning gör det med en extern inställning och Boschexemplet med en vändbar skiva. Slutsatsen bygger på två tillverkares beskrivningar, med Boschmanualens beteckningar som det konkreta exemplet.

Källor

Bosch, manual 8001335004_A, sidorna 106 till 111 (PDF-sida 111, tryckt sida 111), hämtad 29 oktober 2026. Modellstöd för MC812M865/01 via Bosch supportsida, hämtad 29 oktober 2026.
KitchenAid, produkttips för matberedare, hämtad 30 oktober 2026. Tillverkarens egen beskrivning.

Vanliga frågor

Kan jag jämföra skivornas tjocklek i millimeter här?

Nej. Boschs beteckningar i tabellen saknar millimeterenhet, och KitchenAids produkttipssida ger inte ett numeriskt tjockleksintervall som vi har bundit till en exakt modell. Underlaget visar hur valet beskrivs, inte vilket resultat som blir tjockast.

Kan jag använda en skiva från en annan apparat?

Boschs säkerhetsavsnitt för det här exemplet säger att apparaten bara får användas med godkända originaldelar och originaltillbehör och att tillbehören inte får användas till andra apparater. Att två skivor har samma beteckning är därför inget belägg för att de passar ihop. Se manualens sida 106.

Är den fina strimlingssidan samma verktyg som den medelfina rivskivan?

De är separata verktyg i Boschmanualen. Livsmedelsanvisningarna skiljer sig också. Manualen undantar hårdost från den vändbara strimlingsskivan men anger hårdost för den medelfina rivskivan. Ordet fin räcker alltså inte för att identifiera rätt verktyg.

Fler begrepp

Fler förklaringar av teknik och begrepp i köket. Alla begrepp.